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Omelete Caprese

Um ambiente ideal para trabalhar e se alimentar bem. Esta é a proposta do restaurante Lá no Escritório, unir boa gastronomia a um local agradável para reunir amigos ou colegas de trabalho para uma reunião de negócios. Para isso, no cardápio há diversas opções leves, saborosas e nutritiva, inclusive sem o uso de condimentos, só ervas naturais e tudo fresco e de qualidade.

Uma sugestão da casa é a receita de Omelete Caprese, assinada pela chef Erica Formighieri. Confira a dica:

Receita

Ingredientes:
3 ovos
¼ de cebola picada
30g de tomate picado e sem semente
30g de queijo branco picado
10 folhas de manjericão
Sal, pimenta e azeite

Modo de preparo:
Refogue a cebola. Bata os ovos rapidamente, acrescente todos os outros ingredientes e misture. Coloque um fio de azeite na frigideira. Adicione a mistura de ovos e tampe. Deixe cozinhar em fogo médio até que todo o ovo esteja cozido; mexa a frigideira delicadamente para espalhar durante o processo. Sirva com salsinha picada e o acompanhamento escolhido.

Dica do chef:
Para acompanhar o prato, escolha uma salada de folhas e frutas ou um grelhado.


Fonte : CPS

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