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Goulash de Frango, ensopado húngaro muito popular na Alemanha

O Goulash de Frango é uma receita húngara, porém muito popular na culinária alemã. A apresentação é basicamente um ensopado que se destaca pelo sabor marcante da páprica doce. Confira como preparar essa iguaria:

Ingredientes:
2 kg de frango (pode ser peito, coxa ou sobrecoxa)
300 g de cebola bem picada em pedaços pequenos
200 g de pimentão verde picadinho
100 g de tomate sem pele e sem sementes (pode ser em conserva ou fresco)
20 g de farinha de trigo
250 g de creme de leite fresco
15 g de páprica doce misturada à páprica picante
120 ml de óleo de soja
Sal a gosto

Modo de preparo:
Esquente o óleo e refogue a cebola até dourar. Em seguida inclua rapidamente a páprica doce, a picante e o pimentão. Coloque o frango e deixe fritar até atingir o ponto. Acrescente um pouco de água e os tomates para refogar.
Em outro recipiente junte a farinha de trigo e o creme de leite. Misture com o frango e mexa até engrossar. Deixe levantar a fervura e desligue.


Fonte : CPS

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