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Pastel de batata argentino

Foto Reprodução CPS
Receita inspirada nos 'hermanos'
Já que a Argentina é uma das finalistas da Copa, que tal aprender um prato inspirado na cozinha dos 'hermanos'? O Pastel de batata argentino é saboroso e bem mais fácil de engolir!

Pastel de batata argentino:

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de creme vegetal manteiga
1 cebola grande cortada em cubos pequenos
meio quilo de carne moída
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
100 g de azeitona picada

Cobertura
1 quilo de batata cozida e espremida
2 colheres (sopa) de creme vegetal manteiga
1 colher (chá) de sal
1 ovo batido

Para untar:
Manteiga

Para polvilhar:
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela

Modo de preparo:
1- Unte 10 refratários pequenos (8 cm de diâmetro) e reserve.
2- Em uma panela média, aqueça o creme vegetal manteiga e doure a cebola. Junte a carne moída, o orégano, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo médio, com a panela destampada, mexendo às vezes, até a carne começar a dourar.
3- Junte a azeitona, tire do fogo e coloque nos refratários reservados. Reserve.
4- Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).

Cobertura:
5- Coloque a batata espremida em uma tigela e junte o creme vegetal manteiga, o sal e o ovo. Misture até formar um purê liso. Espalhe sobre a carne moída nos refratários reservados, alise com as costas de uma colher e polvilhe a superfície com uma mistura de açúcar e canela.
6- Coloque os refratários em uma assadeira grande e leve ao forno por 30 minutos ou até começar a dourar. Sirva em seguida.

Variação:
Se desejar, adicione 100g de passa escura ao refogado de carne moída.

Dica:
Utilize carne moída magra e sem gordura.

Fonte : CPS

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